Cập Nhật Ngày
Bao bì thực phẩm
Thực phẩm được máy đóng gói bao lại sau quá trình chế biến để bảo quản một cách tốt nhất. Có rất nhiều loại vật liệu bao bì như kim loại cứng, kim loại mềm dẻo, thủy tinh, nhựa cứng, nhựa dẽo, gỗ, giấy, màng kim loại hay plastic, màng phức hợp nhiều lớp để đạt được các chức năng và mục đích của sản phẩm.
Các loại bao bì:
– Bao bì thủy tinh
– Bao bì kim loại
– Bao bì plastic
Yêu cầu của bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
Vật liệu làm bao bì phải an toàn, không độc hại, không tồn đọng hoặc phát tán chất độc trong quá trình chứa sản phẩm.
Không có các chất sát khuẩn sau khi rửa bao bì hoặc đảm bảo mức độ sạch của bao bì.
Trong thành phần của bao bì đựng trực tiếp sản phẩm không có những biến đổi hóa học trong quá trình bảo quản thực phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Yêu cầu của bao bì bảo vệ thực phẩm
Phải bảo đảm chống ẩm, chống thấm và kín tuyệt đối.
Bảo đảm bảo vệ được các giá trị dinh dưỡng, vitamin có trong thực phẩm.
Không làm thực phẩm biến tính, ngăn không cho các vi khuẩn xâm nhập.
Không có những biến đổi về lý tính nhằm bảo vệ hình khối sản phẩm, cảm quan, mỹ quan,…
Yêu cầu về bao bì cho những sản phẩm thanh trùng
Bao bì của những sản phẩm thanh trùng hay đông lạnh cần tính chịu nhiệt cao, áp suất cao, cụ thể:
Bao bì không có những biến đổi hoá lý hay độ bền, độ dai, hình khối,… trong các điều kiện trên, để giữ cho thực phẩm tuyệt đối an toàn vệ sinh trong cả quá trình chế biến và bảo quản.
Là một trong những yếu tố quyết định tới chất lượng của thực phẩm bên trong chính vì vậy bao bì thực phẩm phải được kiểm tra chặt chẽ về mọi mặt như:
Chất liệu sản xuất bao bì sản phẩm
Phẩm màu được sử dụng để in ấn trên bao bì.
Đối với những loại bao bì thực phẩm có khả năng hâm nóng ở nhiệt độ cao trong lò vi sóng thì loại mực dùng để in trên bao bì lại càng phải có những yêu cầu khắt khe hơn về mức độ an toàn của sản phẩm.
Xem thêm: Máy đóng gói 1-50 gam có indate
Tân Minh là đơn vị chuyên cung cấp các dòng máy về Đóng gói bao bì thực phẩm, liên hệ Hotline 1900 2861 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!
Gọi Ngay